Hur man gör mörk chokladkakor genom att göra smör, socker, ägg, vanilj, mjöl och bitter kakaobollar.
Ingredienser för 20 kex
- 100 g mörk choklad
- 55 g socker
- 50 g smör
- 1 ägg
- 1/2 tesked vaniljessens
- 110 g vitt mjöl "00"
- 15 g bittert kakaopulver
- 1 nypa bakpulver
- 35 g florsocker
- salt
Rekommenderade avläsningar- San Giuseppe pannkakor med russin
- Enkelt och snabbt klassiskt äppelpajrecept
- Charlotte med mörk chokladmousse
- Hallon sylt tårta med mandlar, hasselnötter och pinjenötter
- Tårta med kastanjemjöl, pinjenötter och russin
Hur man förbereder mörk chokladkakor
Skär choklad i små bitar och smälta i ett vattenbad med 50 g smör, vänd med en slev.
Ta bort från värmen, tillsätt sockret och fortsätt att omröra i några minuter.
Kombinera ägg- och vaniljessensen.
Sikt i mjöl, kakao, bakpulver och en nypa salt i en skål.
Tillsätt denna blandning till choklad och blanda allt tillsammans.
Sätt på ugnen på 160 ° C.
Förbered med en sked små bollar med den förberedda degen och för dem i florsocker.
Ta bollarna med en slitsad sked för att tappa överskottet av socker och lägg dem på plattan fodrad med pergamentpapper, med ett gott mellanrum.
Sätt plattan i ugnen och koka i cirka 20 minuter.
När kexens yta knappt är fast vid beröringen, ta dem ut ur ugnen och låt dem svalna i några minuter.
Ta bort kexen från plattan med en spatel och servera dem när de har svalnat helt.
