Hur man tillverkar kanapéer med spenat och musslor, traditionellt engelskt recept för förrätt med mornaysås, som serveras varmt efter en kort tillagning i ugnen.

Ingredienser för 4 personer

- 1 hel brödpanna

- 400 g kokt spenat

- 16 musslor

- 4 matskedar olivolja

- 100 g smör

- 1/4 liter mornaysås

- 1/2 glas torrt vitt vin

Beredning av kanapéer med spenat och musslor

Skär pan carré i åtta skivor ungefär fyra centimeter tjocka och bilda en liten urtag i mitten av vardera, och se till att inte bryta botten.

Brun dem i en kastrull med halva smör och olja.

Tvätta musslorna länge och öppna dem sedan i en kastrull med lite vitt vin innan du tar bort skaldjur från skalen.

Rekommenderade avläsningar

• Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
• Fransk aptitretare med grönsaker
• Kanapor med ansjovisfiléer
• Kycklingsallad med selleri och majonnäs
• Lax canapè och äggröra

Hacka spenat och sauter dem i det resterande smöret, sedan passera dem i grönsakskvarnen för att få en sodapuré som ska placeras på brödskivorna.

Placera två musslor ovanpå, i ett centralt läge.

Rada upp skivorna bröd, tillagade på detta sätt, i serveringsbrickan och täck sedan dem med mornaysås.

Sätt i den varma ugnen vid 220 ° C i cirka tio minuter, servera slutligen.