Hur man förbereder räcksnacks, ett recept som ska serveras som aptitretare, varvid förberedelserna innebär användning av bröd med fem spannmål, med tillsats av kokta kikärter och basilika som garnering.
Ingredienser för 4 personer
- 250 gr kokta och skalade räkor
- 100 gr. av kokta kikärter
- 1 kvist basilika
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 8 skivor bröd med 5 spannmål
- salt och peppar
Förberedelse av aptitretare med räkor
Lägg kikärterna i en liten kastrull med lite vatten och värm på kaminen och överför dem sedan till mixerns behållare tillsammans med lite kokvatten.
Efter saltning och peppning, använd blandaren tills du får en homogen grädde som sedan ska överföras till en skål, blanda den med 4 eller 5 malade basilikablad med olja.
Koka räkorna i kokande vatten i ungefär en minut.
Ta bort jordskorpan från brödskivorna och få från varje fyra kanapor, sprid med kikärtsgrädden och överlappande 1 eller 2 räkor, dekorera slutligen med små basilikablad.
Rekommenderade avläsningar- Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
- Fransk aptitretare med grönsaker
- Kanapor med ansjovisfiléer
- Kycklingsallad med selleri och majonnäs
- Lax canapè och äggröra
Ta slutligen kanaporna med räkor till bordet, efter att du försiktigt har placerat dem i ett bricka med tillräcklig storlek.
