Hur man lagar havsbotten cannelloni, recept med sparrissås och ricotta som ska kokas i ugnen, förberedelsetid, inklusive tillagning, mindre än 60 minuter krävs.

Ingredienser för 4 personer

- 1 havsbasfilé på cirka 200 gr

- 2 matskedar extra virgin olivolja

- 2 matskedar blandade grönsaker för sauté redan hackad, inklusive lök, morot och selleri

- 250 gr ricotta

- 1 matsked hackad marjoram

- 2 matskedar riven parmesanost

- smör

- 1 purjolök

- 300 gr sparris redan kokt

- 1 glas torrt vitt vin

Rekommenderade avläsningar

• Äggnudlar med skaldjur, recept med fasolari, musslor och musslor
• Paccheripasta med scampi och auberginer
• Bläckfisk fylld ravioli med courgettesås
• Spaghetti med färska sardiner
• Hemlagad pasta med baby bläckfisk och färsk ruccola

- 250 gr tomatpuré

- 12 rektanglar färsk äggpasta för lasagne

- salt och peppar

Beredning av havsbotten cannelloni

Ta bort huden och benen från havsbasfileten, om någon, tvätta och torka den och skär den sedan i tärningar.

Skala oljan i en kastrull och brun de hackade blandade grönsakerna i en stekpanna, rör om ofta, tillsätt sedan fisken, salt och peppar.

Låt koka i 5 minuter, ta bort från värmen och blanda allt, så att en homogen blandning ska överföras till en skål, där ricotta, marjoram och parmesan ska kombineras.

Smält en knopp med smör i en kastrull, tillsätt purjolök och hackad sparris, strö på vinet så att det avdunstar, häll sedan tomatpuré, salt och peppar, koka i cirka 5 minuter.

Ordna 2 matskedar fiskdej i mitten av varje rektangel av äggpasta och rulla upp.

Ordna cannellonien i en bakplatta fodrad med pergamentpapper, täck dem med sparrissåsen och koka i ugnen, förvärmd till 200 ° C, i cirka 30 minuter.