Hur man gör Savoyard-omeletten, recept på en rustik omelett kan serveras på olika sätt, också som en aptitretare, eftersom den är utmärkt varm men också är god ätad kall.

Ingredienser för 4 personer

- 6 ägg

- 2 medelstora potatis

- 1 lök finskivad

- 100 g emmental skuren i små bitar

- 70 g mager späck tärnad och tärnad i några minuter i vatten

- 50 g smör

- 1 tsk hackade aromatiska örter

- persilja, salvia etc.

- salt

Hur man förbereder Savoyard-omeletten

Skala potatisen, skär dem i tärningar och sauter dem i en kastrull med 40 g smör.

Rekommenderade avläsningar

• Stekt ägg: recept i en panna på naturligt sätt
• Äggröra och ostnötter
• Svampägg med tomatsås
• Äggröra med krämig vit sparris
• Ägg med ärtor och bacon: enkelt recept med fontina

Under tiden kan du bränna smäcken med 10 gram smör i en kastrull i några minuter.

När potatisen är tillagad, tillsätt löken och smelen, och stek sedan i några minuter till.

Slå äggen i en skål, tillsätt saltet, hackade örter, ost och häll allt över potatisen.

Gör blandningen spridd på botten av pannan och koka över måttlig värme.

När omeletten är kokt på ena sidan, vänd den och koka på den andra.

Så snart det är klart lägger du det på brickan och serverar.