Hur man förbereder salta grädde puffar med kronärtskockor, enkelt recept med ett begränsat antal ingredienser, lätt att tillaga och steka i en panna.
Ingredienser 6 portioner
- en halv liter vatten
- n.3 skedar mjölk
- n. 5 kokta kronärtskockor, väl tappade och tärningar
- gr.50 riven parmesan
- gr. 250 mjöl
- gr. 120 smör
- 3 ägg
- olja efter smak
- salt och peppar
Beredning av kronärtskocka
Värm vattnet, mjölken, 60 gr i en kastrull. av smör, salt och peppar.
Rekommenderade avläsningar- Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
- Fransk aptitretare med grönsaker
- Kanapor med ansjovisfiléer
- Kycklingsallad med selleri och majonnäs
- Lax canapè och äggröra
När det kokar, häll mjölet på en gång och bland kontinuerligt tills degen lossnar från pannans kanter.
Efter kylning av blandningen, tillsätt äggen en efter en, fortsätt att blandas.
Spendera de återstående kokta, dränerade och tärnade kronärtskockorna i några minuter i det återstående smöret, tillsätt dem sedan till degen tillsammans med den rivna parmesan.
När du har blandat alla ingredienser formar du bollar och steker dem i en kastrull med varm olja.
När de är svullna och gyllene, töm dem väl och torka dem på pappershanddukar. Serveras fortfarande varmt.
