Hur man gör spaghetti med valnötter, ett enkelt recept att förbereda snabbt och med få ingredienser, inklusive parmesan och basilika, för att smaksättas med olivolja.
Ingredienser för 4 portioner
- En kvist basilika
- Riven parmesan
- Olivolja
- Spaghetti gr. 350
- Valnötter gr. 200 med skalet
- Salt och peppar
Förberedelse av spagetti med valnötter
Rengör basilika och ta bort stjälkar och stora revben.
Finhacka den på skärbrädan (eller bättre krossa den med valnötter i en murbruk) tillsammans med de skalade valnötter.
Lägg allt i en soppa, salt, peppar och tillsätt 4 matskedar ost.
Rör alltid med lite av den utmärkta oljan tills du får en tjock grädde, som pesto.
Rekommenderade avläsningar- Hur man gör ricotta och spenat tortelli från Maremma
- Timbale av ris och bakad aubergine
- Tagliatelle med saffronsås och musslor
- Pasta med gorgonzola och kokt skinka
- Tagliatelle med räkor och paprika
Laga pasta al dente och krydda omedelbart med denna sås.
Servera osten separat.
