Hur man lagar såsen med bottarga, enkel förberedelse med ingredienser till ett recept som kan kombineras som en smaktillsats med alla typer av pasta.
Ingredienser för 4 personer
- 100 gr. av bottarga
- 2 små salladstomater
- 8 matskedar olja
- 1 vitlök
Hur man gör bottargasås
Hacka bottarga, skär sedan tomaten i tärningar med en halv centimeter i diameter, utan att ta bort ytterhuden och de inre frönna.
Lägg alla ingredienser i en skål, där du också kan lägga pasta, en gång tillagad och tappad, blanda väl och servera på bordet medan det fortfarande är varmt.
Några råd
Det snabbaste sättet att skära tomaten i tärningar är att först skära den i skivor, överlappa den för att skära den i pinnar som sedan måste delas upp ytterligare för att få de nödvändiga kuberna.
Lite hackad persilja kan också läggas till denna förband, men bara om den är färsk.
