Hur man gör mimosa kaka med färsk frukt genom att väta svampkakan med ananasjuice i sirap och Strega-liknande likör och sprida en läcker chantilly grädde på den.
Ingredienser för 8 personer
- 1 svampkaka
- 2 kiwier
- 2 bananer
- 1 korg med jordgubbar
- 1 glas Strega-likör
- 250 g ananas i sirap
- 200 g rostat flingade mandlar
- 1/2 liter mjölk
- 3 äggulor
- 4 skedar socker
Rekommenderade avläsningar- San Giuseppe pannkakor med russin
- Enkelt och snabbt klassiskt äppelpajrecept
- Charlotte med mörk chokladmousse
- Hallon sylt tårta med mandlar, hasselnötter och pinjenötter
- Tårta med kastanjemjöl, pinjenötter och russin
- 3 matskedar mjöl
- 1 vaniljspinne
- 1 citronskal
- 300 ml färsk grädde
- 10 g florsocker
Hur man förbereder mimosa kaka med färsk frukt
Koka upp mjölken med citronskal och vaniljbönans frön.
Slå äggulorna med sockret i en skål och tillsätt det siktade mjölet, häll sedan mjölken i det efter att du har tagit bort citronskallen.
Lägg blandningen i en stekpanna på svag värme och så snart grädden blir tjockare, ta bort den från värmen och låt den svalna.
Piska grädden tills den är styv, tillsätt florsocker och tillsätt den till den kalla vaniljsås, blanda försiktigt från botten till topp.
Blanda ananan och blanda den med sin vätska och likör.
Skär svampkakan i två skivor och bland den övre.
Placera den nedre delen av svampkakan i ett bricka och strö den med ananasjuice och likör.
Ordna frukten skuren i små bitar på svampkakan.
Sprid chantilly grädden på frukten och strö över svampkakensmoothien och de rostade mandelflingorna.
Pynt med färsk hel frukt efter smak.
