Recept för att tillverka kryddade oliver som ska serveras som förrätt, en beredning med mynta och oregano med rosmarin, tillräckligt kryddig med hjälp av röd chili.
Ingredienser för 4 personer
- 300 g gröna oliver i saltlake
- 5 färska myntablad
- 1 nypa oregano
- 1 kvist rosmarin
- 1 röd chilipeppar i små bitar
- 4 vitlöksklyftor
- 1 matsked olivolja
- salt
Beredning av oliverna kryddade med mynta
Tvätta, torka, grova oliverna med hjälp av lämpligt verktyg, krossa dem sedan med köttbäraren och krossa bara vitlöksklyftan samtidigt som du håller bitarna ihop med stammen.
Tvätta myntablad och kvist av rosmarin, och behåll bara sidorna.
Rekommenderade avläsningar- Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
- Fransk aptitretare med grönsaker
- Kanapor med ansjovisfiléer
- Kycklingsallad med selleri och majonnäs
- Lax canapè och äggröra
Lägg allt i salladskålen med oregano, chilipeppar, salt och olja.
Vänd på och låt vila i ungefär två timmar, ta sedan bort vitlök och ordna oliverna i en lämplig skål som ska bringas till bordet och ta bort överskottsoljan.
Att serveras kall, men inte för mycket.
