Hur man gör salladfagottini med skinka och oliver fyllning, recept med brödsmulor som innebär bakning.

Ingredienser för 4 portioner

- 1 ägg

- 4 matskedar extra virgin olivolja

- 4 matskedar torrt vitt vin

- 1 matsked brödsmulor

- 8 stora salladsblad

- 300 gr ricotta

- 100 gr gröna oliver

- 50 gr kokt skinka

- 1 kvist basilika

- 1 matsked riven parmesanost

Rekommenderade avläsningar

• Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
• Fransk aptitretare med grönsaker
• Kanapor med ansjovisfiléer
• Kycklingsallad med selleri och majonnäs
• Lax canapè och äggröra

- salt och peppar

Hur salladrullar görs

När du har tvättat grönsallatbladen, förpacka dem i en kastrull med kokande och saltat vatten i ungefär en minut, töm sedan bort dem och se till att inte bryta dem och lägg dem på en handduk innan du torkar dem.

Blanda ricottaen med de strimlade oliver, den hackade skinkan, de hackade basilikabladen, ägget, salt och peppar i en skål.

Placera en sked av blandningen i mitten av varje blad, stäng sedan varje blad som bildar ett bunt och bind det med ett köksnät.

Placera salladsbuntarna i en tidigare förberedd panna fodrad med pergamentpapper, droppa med olja och vin, strö över varje rulle med lite brödsmulor förblandad med parmesanosten.

Sätt i ugnen vid en temperatur på 180 ° C och koka i cirka 15 minuter, tills klimparna är gyllene och den klassiska såsen har bildats.

Ta ut ur ugnen och låt svalna, strö sedan över varje bunt med den sås som erhållits innan servering.