Guide som förklarar hur man gör sockerfritt körsbärssylt, ett enkelt recept som kan göras på cirka en timme med tvättade och stenfria körsbär.
ingredienser
- 1 kg tvättade och stenfria körsbär
- 400 g socker
- 150 ml vatten
Beredning av körsbärssylt med lite socker
Efter att ha fyllt en tillräckligt stor gryta med vatten, dopp körsbären och tillsätt sockret, bring sedan till koka på elden och vänta i ungefär en halvtimme, ta bort skummet som kommer att bildas med en slitssked och rör om.
I slutet ordna det erhållna sylt, utan att låta det svalna, i de steriliserade burkarna, stäng dem och vänd dem upp och ned, täck sedan dem med en trasa och låt dem vila en dag innan du placerar dem i ett svalt och torrt skafferi, om möjligt i mörkret.
Sockerfritt körsbärssylt
Tvätta körsbär och ta bort stenarna och tillsätt sedan juicen av en citron och dess skal, efter att ha lagt dem i en ganska stor behållare.
Macerera i åtta timmar på en sval och torr plats, efter att du har tagit bort citronskal och häll allt i en kruka, som ska placeras på elden för att laga mat i ungefär en timme, i väntan på att körsbären ska tjockna.
När detta är gjort, häll den kokande sylt i tidigare steriliserade burkar och koka dem i en kastrull med vatten i ungefär en halvtimme, låt dem sedan stå i täckt med vatten och vänta på fullständig kylning.
När du utvärderar syltens konsistens, kom ihåg att det är att föredra att det är något mer flytande snarare än för tätt, eftersom det, efter fullständig kylning, naturligtvis ökar dess konsistens.
