Hur man förbereder ostsåsen med mjölk- och muskotaroma, recept med få ingredienser, snabbt att förbereda och perfekt för smaksättning av alla typer av pasta.
Ingredienser för 4 portioner
- muskotnöten som ska repas
- 7 msk riven parmesanost
- 40 gr smör
- en halv sked mjöl
- 1 glas mjölk
- salt
Hur man gör ostsås med mjölk
Häll mjölet i en kastrull medan pastan lagar mat i pannan på elden, och blanda ihop, tillsätt den lite åt gången, lite mjölk och se till att inte lämna klumpar.
När detta är gjort, lägg kastrullen på kaminen på medelhög värme, förtjocka under omrörning och tillsätt i små doser mer mjölk tills den når en konsistens så att vätskan inte är för tjock.
Sänk nu ner värmen till ett minimum och tillsätt den rivna muskotnöten, parmesanosten och en nypa salt utan att överdriva, eftersom osten redan är salt.
Blanda väl med att lämna på elden och omrörning ibland, vänta på att pastan ska laga mat, krydda sedan och servera.
