Mycket enkelt recept som förklarar hur man gör oliv i saltlake hemma, genom att doppa i en lösning av kokt vatten och salt, vänta minst två månader innan du konsumerar dem.
ingredienser
- 5 kg oliver
- 3 liter vatten
- 500 g salt
Hur man förbereder inlagda oliver hemma
Tvätta oliverna mycket väl, låt dem ligga i blöt i några dagar och byt ut vattnet en gång om dagen.
Töm oliverna och väg dem.
Förbered saltlösningen genom att lösa upp 100 gr salt för varje kilo oliver för att sötas i kokt och kylt vatten.
Lägg saltlaken i en burk eller i en liten demijohn, tillsätt oliverna och häll kokt och kylt vatten, precis nog för att fylla behållaren.
Utan någon preliminär behandling är oliverna färdiga att äta efter cirka två månader.
