Hur man gör pasta med raketpesto och skalad räka, recept med farfalle, pinjenötter och parmesan bland huvudingredienserna, en lätt första maträtt men med en läcker smak.
Ingredienser för 4 personer
- 400 g fjärilar
- 200 g skalade räkor
- 150 g raket
- 50 g pinjenötter
- 3 skedar parmesan
- 1 vitlöksklyftan
- 6 matskedar extra virgin olivolja
- salt och peppar
Hur man förbereder farfalle med raketpesto och räkor
Tvätta raketten och torka den.
Skala vitlöksklyftan och beröva den själen.
Rekommenderade avläsningar- Äggnudlar med skaldjur, recept med fasolari, musslor och musslor
- Paccheripasta med scampi och auberginer
- Bläckfisk fylld ravioli med courgettesås
- Spaghetti med färska sardiner
- Hemlagad pasta med baby bläckfisk och färsk ruccola
Lägg raketen och vitlöksklyftan i blandaren och bland sedan de två ingredienserna och tillsätt den rivna parmesanosten.
Häll 3 matskedar extra virgin olivolja spola, blanda noggrant och justera med salt och peppar.
Värm den återstående oljan i en kastrull och stek den skalade räkor i ett par minuter, tillsätt sedan salt och peppar efter smak.
Rostade pinjenötter i ugnen genom att placera dem på den lätt smörda pannan.
I en kastrull med saltat kokande vatten, doppa fjärilarna i det och tappa dem al dente, häll dem sedan i pannan med räkor, tillsätt arugulasås och de rostade pinjenötterna, stek sedan allt på hög värme, omrör hela tiden.
Servera pastan varm med ett strö av riven parmesan.
