Enkel metod som förklarar hur man gör majonnäs för hand, recept med äggulor och citron, för att förbereda hemma med några enkla steg.
ingredienser
- juice av en halv citron
- salt
- 2 äggulor
- 1 glas fröolja eller olivolja utan extra jungfru
Hemlagad majonnäsberedning
Lägg äggulorna i en icke-metallisk skål, ta en träsked eller en visp och börja slå äggen, med en viss energi och framför allt med konsistens alltid i samma riktning, så att det inte blir galet som de säger i jargon, vilket gör tunn olja.
Att fortsätta på detta sätt kommer gradvis att leda till bildandet av ett mjukt gyllene skum som monteras mer och mer tills det får en viss konsistens som blir ganska fast, vid vilken tidpunkt stopp för att inte göra det härdat för mycket, tillsätt citronsaft och salt nog.
