Hur man lagar den vanliga vita bakgrunden, recept med en kort ingredienslista som förklarar hur man förbereder denna välsmakande sås som är idealisk för olika kombinationer.
Ingredienser i en halv liter
- 200 g benfritt kalvkött axel
- 200 g finhackade kalvköttben
- 1/4 kyckling
- 1 finskivad morot
- 1 tunn skivad lök
- 1 purjolök finskivad
- 1 skivad selleririb
- 1 gäng luktar
- salt
Förberedelse av den gemensamma vita bakgrunden
Bind köttet med en snöre och lägg det i en stor kruka med en liter vatten, de hackade benen och kycklingen.
Rekommenderade avläsningar- Nötkött och korv ragù recept
- Fisktecknad film: begränsad buljongrecept
- Slaktare med blandat kött
- Aurorasås med bechamel
- Pepparrot gräddsås
Koka upp långsamt, skölj försiktigt, tillsätt sedan grönsakerna, mängden örter och saltet.
Låt koka på låg värme i cirka 3 och en halv timme.
Låt buljongen svalna, avfett sedan och filtrera den, håll köttet som kan användas omedelbart för efterföljande beredningar åt sidan.
