Hur man lagar kalkon med bacon, ett typiskt brasilianskt recept som ska kokas i en panna, som bland huvudingredienserna innehåller tomater och paprika, en beredning som innebär att marinera köttet innan du lagar mat.
Ingredienser för 4 personer
- 800 g kalkonbröst i 1 st
- 3 skalade tomater som ska avlägsnas från frön
- 1 paprika
- 1 matsked vinäger
- ett halvt glas olja
- 50 g skivad bacon
- 1 vitlöksklyftan
- 1 kvist hackad persilja
- salt och peppar
Brasiliansk kalkonförberedelse
Tvätta och torka kalkonbröstet, kross sedan vitlök med peppar och salt under lång tid, och strö blandningen med köttet.
Rekommenderade avläsningar- Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
- Vildsvin i salami med oliver och tomater
- Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
- Mjukt kalvkött
- Kycklingbröst med mandlar
När detta är gjort placerar du köttstycket i en stor kastrull och lägg den i täckt kylskåp för att låta det vila i två timmar.
Efter att ha blandat olja och vinäger i en annan kastrull, tillsätt hackade tomater och persilja.
Rengör, tvätt och skär pepparen i remsor så breda att de kan kombineras med resten.
Häll allt i samma kastrull där kalkon är belägen och lägg tillbaka i kylskåpet, där det kommer att låta marinera i cirka tre timmar, vänd köttstycket ibland.
Finhacka baconet, lägg det i ugnsskålen och tillsätt kalkonbröstet, gör det brunt överallt på måttlig värme, passera sedan behållaren i den heta beredda ugnen och koka i cirka sextio minuter, tillsätt marinadvätskan lite efter lite.
När köttet är kokt, skär det med en vass kniv och placera det sedan på den tidigare uppvärmda serveringsplattan.
Häll kokosjuicer över köttskivorna, som tidigare måste ha passerat genom grönsakskvarnen, och servera varma.
