Hur man gör zucchini fylld med tonfisk med tomat, en typisk sommarrätt, som ska ätas varm eller kall, förberedelserna tar ungefär en timme att laga mat.
Ingredienser för 4 personer
- 6 courgetter för totalt cirka 800 g
- 500 g färska, skalade och utsäde tomater
- 4/5 skedar extra virgin olivolja
- 3 basilikablad
- salt och peppar
För fyllningen
- 150 g tonfisk i olja
- 2 matskedar hackad persilja
- 1 ägg
- 1 vitlöksklyftan
Rekommenderade avläsningar- Persiljärtskockor med vitlök
- Strimlad kål med korvar och oliver
- Kapris och ansjovissås med oliver
- Rör om stekt potatis med tomat
- Recept för landsallad med sallad och ansjovis
- 2 matskedar riven parmesanost
- 1 matsked brödsmulor - vid behov -
- en nypa oregano
- salt och peppar
Förberedelse av zucchini fylld med tonfisk med tomat
Kontrollera, tvätta courgetterna och skär dem i längdriktningen.
Ta bort en massa med en tesked och hacka den med tonfisk och vitlök.
Lägg blandningen i en skål, tillsätt den rivna parmesanosten, persilja, ett helt ägg, oregano, lite nymalen peppar, även om det är nödvändigt att binda blandningen lägg också till det rivna brödet.
Blanda alla ingredienserna väl och fyll courgetterna med detta preparat.
Samtidigt minska tomaterna i sås genom att leda dem genom en grönsakskvarn.
Brun oljan i en kastrull, ordna courgetterna och koka i fem minuter, tillsätt tomatpuréen, lite salt och peppar, de hackade basilikabladen och fortsätt att koka i cirka 45 minuter i en täckt behållare och över medelhög värme.
Servera courgetterna i samma kokpanna, ljumma eller kalla.
