Hur man gör gula ris med salt, recept som erhålls med färdig saffranrisotto, som ska sauteras i en kastrull och strö med parmesanost.

Ingredienser för 4 personer

- 320 gr risotto med safran klar

- 60 g smör

- 50 gr riven parmesanost

Förberedelse av gula ris för sautering

Dela upp saffranrisotto, tidigare beredd, i fyra delar, ta en och lägg den på en platt platta, och mos sedan riset med baksidan av en sked tills den bildar en slät, tunn och väl kompakt skiva.

Smälta en fjärdedel av smöret i en non-stick-panna, efter att ha skivit risskivan och låt den bruna i fem minuter på medelhög värme.

Ta bort pannan från värmen och vänd risskivan med hjälp av ett nysmört lock och skjut tillbaka i pannan och koka den i ytterligare fem minuter.

Strö den första skivan med ris som erhållits på detta sätt med den rivna parmesanosten och servera genast. Följ samma procedur för de andra tre skivorna.

Om du vill servera de fyra delarna på bordet tillsammans, håll de färdiga diskarna varma i ugnen vid 60 ° C.