Hur man gör grönsaker och kokt kycklingbröst, skär i julienne-remsor, med morötter, potatis, purjolök, vita selleri revben, smör, kyckling eller mutter buljong, salt och peppar.
Ingredienser för 4 personer
- 150 g kycklingbröst kokt och skuren i julienne-remsor
- 1 stor potatis
- 2 morötter
- 2 revben av vit selleri
- 2 purjolökar
- 30 g smör
- 3/4 liter kokande kyckling (eller mutter) buljong
- salt och peppar
Hur man förbereder grönsaken och kyckling julienne
Rengör och tvätt morötter, purjolök, potatis, selleri revben och skär allt i julienne remsor.
Lägg grönsakerna i en stekpanna med smöret, tillsätt salt och peppar, häll sedan en sked med varm buljong och låt grönsakerna sjuda försiktigt på låg värme.
Rekommenderade avläsningar- Grekiskt ris- och köttgratäng
- Majestät trippel smör fettuccine
- Belgisk endive paj och skinka med bechamelsås
- Kalabriska bönor med paprika
- Rissallad med räka och tonfisk
Låt koka i cirka tjugo minuter, tillsätt det kokta och julienne-skurna kycklingbröstet och kok sedan på låg värme i tio minuter.
Dela grönsaker och kyckling på tallrikarna och häll över den kokande buljongen, servera genast.
