Hur man laga kalvkött med mandel, recept som ska kokas i en kastrull med sesamolja till en andra krispig skål som mandlarna läggs på innan servering.
Ingredienser för 6 personer
- 800 g kalvbröst
- 150 g skalade mandlar
- 1 lök
- 1 skiva färsk ingefära
- sesamolja
- Skull
- sojasås
- grönsaksbuljong
- majsstärkelse
- peppar
Rekommenderade avläsningar- Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
- Vildsvin i salami med oliver och tomater
- Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
- Mjukt kalvkött
- Kycklingbröst med mandlar
Hur man förbereder kalvköttsgryta med mandlar
Sätt mandlarna i en kastrull med en sked med sesamolja för att göra dem krispiga.
Förbered en sås genom att blanda 2 matskedar skull, 2 matskedar sojasås, ett halvt glas grönsaksbuljong, 2 tsk majsstärkelse och en nypa peppar.
Värm upp ett par matskedar sesamolja med en hackad ingefära och lök i en kastrull i 2-3 minuter.
Tillsätt det tärnade köttet och brunt det i 5 minuter, omrör hela tiden, häll sedan såsen och fortsätt att laga mat i cirka 15 minuter på mycket låg värme.
Tillsätt mandlarna i slutet.
