Hur man gör kalvkött rullar fyllda med korv, spenat och brie, ett enkelt och smakligt recept gjort med kalvkött skivor fyllda och kokta i en panna med ett halvt glas Marsala.
Ingredienser för 4 personer
- 320 g kalvköttskivor
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- 2 matskedar vitt mjöl "00"
- 1/2 glas Marsala
- 1 laurblad
- 1 vitlöksklyftan
- salt och peppar
- 100 g spenat
- 120 g korv
- 50 g brie
Rekommenderade avläsningar- Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
- Vildsvin i salami med oliver och tomater
- Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
- Mjukt kalvkött
- Kycklingbröst med mandlar
Hur man förbereder kalvkött rullar fyllda med korv
Rengör, tvätt spenat och töm dem genom att torka dem med kökspapper.
Skär brie och korven i små bitar genom att placera dem i två separata behållare.
Sprid kalvköttskivorna och lägg på varje skiva; först spenatbladen, sedan en bit brie och slutligen en bit korv.
Rulla kalvköttskivorna och stäng rullarna med tandpetare, tillsätt lite salt och peppar och mjöl dem sedan.
Brun den skalade och lätt krossade vitlök i en kastrull med olivolja och lagerblad.
Efter att du har tagit bort vitlök, lägg rullarna i pannan och brunt dem i cirka 5 minuter på båda sidor, häll sedan Marsala, låt tjockna, tillsätt sedan 1 glas vatten och salt något.
Täck pannan med ett lock och koka rullarna på medelvärme i ungefär en fjärdedel.
Ta bort rullarna från pannan och låt såsen tjockna på elden.
Strö rullarna med såsen och servera dem på bordet.
