Vilka är de typiska produkterna från lokal gastronomi, dvs de från vissa stater eller regioner som uppfyller strikta krav för deras geografiska placering.
Traditionella typiska produkter
Livsmedelsprodukter, traditionell typisk italiensk, är livsmedelsspecialiteter som ingår i en lista som är särskilt framställd av de behöriga organen.
För varje region erkänns som typiska lokala, vissa rätter som presenterar ett exklusivt kokkoncept och kännetecknar det territoriella tillhörande området.
En delikatessbutik väljer och köper typiska produkter som den anser vara lämpliga för sin kvalitetsnivå, håller dem på sitt bästa i sina lager, packar dem och skickar dem till kundens hem.
Bland de utvalda typiska produkterna måste det finnas typiska toskanska produkter, typiska sicilianska produkter, typiska Apulia-produkter, typiska kalabriska produkter, typiska sardiska produkter, typiska sicilianska produkter, typiska apulianska produkter, typiska regionala produkter inklusive typiska viner och typiska godis.
Olivolja kännetecknas av att den har ett mycket högt innehåll av enomättade fetter.
Med extra jungfruolivolja menas den som erhålls från mekanisk pressning av oliver, som är en typisk produkt som har sitt ursprung i Medelhavets äldsta traditioner.
Oliverna skördas på olika sätt, antingen genom att skaka grenarna med pinnar för att få oliverna att skördas manuellt eller genom att använda mekaniska plockare för att skaka försiktigt olivgrenarna för att inte skada trädet och genom att släppa oliverna på en specialnät för att snabbt samla in dem.
När det gäller överensstämmelse med de strikta kvalitetsstandarder som införts för extra jungfruolja, bör man komma ihåg att de involverar användning av traditionella tekniker för att säkerställa överlägsen produktkvalitet för att anbringa märket Protected Design of Origin.
Olivolja, främst i typen extra virgin och virgin, används i stor utsträckning på det kulinariska området för att tillverka alla typer av sallad, för att ge smak till många matlagningsrecept och för att bevara grönsaker i krukor.
Olivolja håller värmen bättre än andra och är utmärkt för stekning och har också hälsosamma egenskaper på grund av god närvaro av antioxidanter.
Olivolja används också i kosmetika, särskilt för produktion av vissa tvåltyper.
- Vad är latitud och longitud, hur beräknas de
- Långärmad svart klänning med strumpor och färdig i spets
- Antarktis: information, territorium, Antarktis oas
- Vad det betyder att verkligen älska en person
- Barberry: vad det används för, terapeutiska egenskaper hos bär
De typiska italienska produkterna inom livsmedelssektorn är alla de som ingår i en officiell lista upprättad för det syftet som måste ha några exakta egenskaper, bland annat erhållna med bearbetningsmetoder, bevarande och smaksättning som konsoliderats under åren som faller inom de som är egenskaperna hos homogenitet i ett visst territorium som är etablerat under perioder längre än tjugofem år.
Bland de typiska sicilianska produkterna är det värt att nämna den berömda sicilianska kassata som är en av de mest traditionella sicilianska kakorna som innehåller ricotta, socker, svampkaka, äkta pasta, kanderad frukt och sockerglasyr.
Som ett exempel på typiska kalabriska produkter kan du ta med rökt bröst-ricotta, som är tillverkad med getmjölk i Mammola-området.
Bland de typiska sardiska produkterna är pecorinoost mycket uppskattad, producerad med traditionella metoder av de många herdar som fortfarande finns i denna region.
För de typiska produkterna från Puglia är cavatelli mycket populära, en typ av apuliansk pasta med en långsträckt form, med en liten hål som erhålls från en blandning av mjöl och vatten, som vanligtvis kryddas med ragu, broccoli och cardoncelli-svamp.
De typiska Emilian-produkterna som är mest kända i världen är tortellini, tillverkade med äggpasta fyllda med kött eller skinka, en tradition som är född i Bologna och Modena.
De typiska produkterna från Abruzzo inkluderar Centerba, en aromatisk likör som erhållits från destillationen av aromatiska och medicinska örter från bergen.
Bland de typiska umbriska produkterna kan vi sätta cicerchiata som, även om det inte är en specialitet av umbriska ursprung, också är utbredd här.
Det är en efterrätt som liknar napolitanska struffoli med skillnaden att de i Neapel anser det bara som en julgodis.
De typiska Lucanian-produkterna inkluderar luganega, en färsk korv av köttfärs, tillsammans med dess fett, som ska ätas ensam efter tillagning eller som en utsökt ingrediens för risotto.
Typiska Campania-produkter inkluderar buffelmozzarella från Campania, en mejeriprodukt som kallas kungen av Medelhavsområdet med dess fina mat- och smakegenskaper.
Ribollita, en del av de typiska toskanska produkterna, är en soppa med gammalt bröd och grönsaker med svartkål med bondekällor som är skyldigt sin tradition som bönderna i det förflutna hade i matlagning av stora mängder som skulle serveras vid bordet under flera dagar. varje gång i brand.
Testaroli är en typisk maträtt av Lunigiana, ett område i övre Toscana, gjord med vatten och mjöl blandat ihop för att få en vätskeslag som ska kokas in i texterna, särskilt terrakottabehållare som skapats för detta ändamål.
Bland de typiska produkterna Liguria är Genoese pesto eller grön sås, en sås för pastaproduktionen genom att kombinera hackade pinjenötter och basilika med god extra jungfruolja och en nypa salt.
Det är alltid bra att komma ihåg att endast de produkter som bäst representerar varje region i sin specificitet, till exempel traditionella recept av lokala rätter med omisskännlig och därför oändbar karaktär, betraktas som typiska livsmedelsprodukter.
