Hur man gör tomatbasilatsallad, recept på en enkel och välsmakande sidorett med oregano, typiskt för italiensk mat, så länge tomaterna är fasta och mogna, olivoljan är av hög kvalitet och basilika är färsk.

Ingredienser för 4 personer

- 5 färska tomater

- en nypa oregano

- 1 gäng basilika

- 1 vitlöksklyftan

- 5 matskedar extra virgin olivolja

- salt och peppar

Hur man förbereder tomatbasilatsallad

Spett vitlöksklyftan med en gaffel och gnugga den i salladskålen.

Tvätta, torka och skiv tomaterna, ta bort frönen, strö dem lätt över salt och ordna dem på en något lutande skärbräda, låt dem sedan vila i cirka tio minuter så att de förlorar vegetationsvattnet.

Efter att ha lagt tomaterna i salladskålen och krydda dem med den hackade basilika, en nypa oregano, lite nymalet peppar och den extra jungfruolja.

Täck salladskålen och lägg den i kylskåpet i en kvarts timme innan du serverar tomaterna på bordet.