Hur man gör tagliatelle med råa porcini-svampar, recept från den toskanska traditionen, med nödvändiga ingredienser och beredningsmetoder för att få en välsmakande första rätt.
Ingredienser för 4 personer
- 400 gr. av äggnudlar
- färska porcini-svampar
- 50 gr. av smör
- salt
Hur man lagar rå porcini svamp tagliatelle
Koka tagliatelle al dente, krydda med saltat smör och täck med de råa, rena och finhackade svamparna.
Blanda väl innan servering.
överväganden
Äggnudlar är den typ av pasta som binder bättre med detta preparat, bättre om de är färska eftersom de bättre absorberar svampens intensiva doft, men andra typer av pasta som makaroner eller toskanska pici kan också användas.
