Hur man förbereder halvmånen av fylld smördeg, ett recept baserat på ost och ansjovis, som ska beredas på 15 minuter, till vilket måste läggas en tillagningstid på cirka 10 minuter.
Ingredienser för 4 personer
- 1 smördeg på cirka 230 gr
- 100 gr färsk ost av crescenza-typ
- 4 ansjovisfiléer i olja
Förberedelse av fyllda pastakroppar
Rulla smördeg på arbetsytan, placera den på pergamentpapper och få många skivor med en diameter på cirka 9 cm med hjälp av konditorer.
Överför skivorna som erhållits på ett ark pergamentpapper, skär sedan crescenza- och ansjovisfiléerna i små bitar, de senare dränerade väl från bevaringsoljan.
Placera en bit crescenza och en bit ansjovis i mitten av varje pasta av skiva, vik sedan skivorna i hälften, så att du får halvmånar att förseglas väl i kanterna med hjälp av fuktiga fingrar.
Placera nu halvmånen på ugnskålen, tillagad fodrad med pergamentpapper, lägg sedan i en förvärmd ugn vid 200 ° C, koka i 10 minuter.
Att serveras fortfarande varmt, kanske tillsammans med en aperitif.
