Hur man gör körsbärstomater fyllda med kött i en kastrull, ett enkelt recept med ägg och parmesan, perfekt för matlagning av en aptitretande maträtt som ska serveras likgiltigt som en aptitretare eller som en skål.
Ingredienser för 4 portioner
- 1 ägg
- 50 gr. parmesanost
- 1 vitlöksklyftan
- 8 mogna körsbärstomater
- 300 gr. köttfärs
- en skiva bröd
- timjan
- persilja
- olivolja
- salt och peppar
Rekommenderade avläsningar- Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
- Fransk aptitretare med grönsaker
- Kanapor med ansjovisfiléer
- Kycklingsallad med selleri och majonnäs
- Lax canapè och äggröra
Förberedelse av körsbärstomater fyllda med kött
Töm tomaterna med en tesked, gör ett hål på sidan av stammen.
Efter blötläggning och pressning av brödskivan, blanda den med köttfärs, ägget, den rivna parmesanosten, lite timjan, hackad persilja och vitlök, salt och peppar.
Blanda alla ingredienserna väl och fyll den med denna blandning tomaterna, som kokas på svag värme med lite olja, först på ena sidan och sedan på den andra, med tillsats av några skedar vatten om de tenderar att hålla fast.
Peppar som kommer att behöva längre tillagningstid kan också fyllas med samma ingredienser.
