Hur man lagar potatis i en kastrull med tomat, recept för att göra, om så önskas, även i en panna och med några nödvändiga ingredienser, beskrivning av den snabba och enkla beredningsprocessen.
Ingredienser för 4 personer
- 1 vitlöksklyftan
- 1 dl torrt vitt vin
- 200 g tärnad tomatmassa
- 800 g potatis
- 5 matskedar extra virgin olivolja
- 2 lagerblad
- salt och peppar
Förberedelse av potatisar i en panna med tomaten
Skala potatisen, tvätta dem och skär dem i 3 cm tjocka bitar, tvätta dem igen, torka dem försiktigt genom att doppa dem med en trasa eller kökspapper, när du gjort det, lägg dem åt sidan.
Värm upp oljan i en panna eller i en kastrull, tillsätt den skalade och krossade vitlök och brun den och ta bort den.
Tillsätt potatisarna och låt dem smaka under omrörning över hög värme och tillsätt sedan vinet för att avdunsta.
Rekommenderade avläsningar- Persiljärtskockor med vitlök
- Strimlad kål med korvar och oliver
- Kapris och ansjovissås med oliver
- Rör om stekt potatis med tomat
- Recept för landsallad med sallad och ansjovis
Krydda med salt, peppar, tillsätt tomatmassa, lagerblad, 1 dl vatten och koka upp.
Sänk ner värmen och koka i cirka 35 minuter, rör om ibland och tillsätt lite vatten vid behov, potatiserna måste vara väl kokta.
Att serveras varm, perfekt att följa med många typer av huvudrätter.
