Hur man lagar bläckfisken i en kastrull, kokt recept med ärtor och tomat bland nödvändiga ingredienser, beskrivning av beredningen och tillagningsproceduren.
Ingredienser för 4 personer
- 1 gäng persilja
- torrt vitt vin
- 4 matskedar tomatsås
- 1 kg. av bläckfisk
- 1 vårlök
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 450 g ärtor
- chilipulver
- salt
Förberedelse av bläckfisk i pannan
Rengör bläckfisken, tvätta och torka dem, rengör sedan löken och finhacka den, låt den torka i en kastrull med olja och massor av hackad persilja, rör om ofta och se till att den inte bränner.
Rekommenderade avläsningar- Thermidore hummer, originalt recept med sås
- Fylld bläckfisk lätt att tillverka i en kastrull med vitt vin
- Fyllda ansjovis panerad och stekt
- Nicoise sula: recept med citron
- Grillade San Pietro fiskfiléer i ugnen
Tillsätt bläckfisken och låt stå på hög värme tills kokvattnet har förångats under omrörning ofta.
Strö på en droppe vin och låt det avdunsta över hög värme.
Tillsätt tomatsås, ärtor, salt och en nypa chilipeppar.
Låt koka i cirka 15 minuter innan du fortfarande serveras varm, tillsammans med ris eller skivor rostat bröd efter smak.
