Hur man lagar spaghetti med musslor, ett recept som innehåller bläckfisk och purjolök bland nödvändiga ingredienser, med en detaljerad beskrivning av förberedelseprocessen.
Ingredienser för 4 personer
- 400 g spaghetti
- 200 g bläckfisk
- 1 kg musslor
- 1 purjolök
- 1/2 glas vitt vin
- 1 vitlöksklyftan
- 4 matskedar extra virgin olivolja
- persilja
- salt och peppar
Hur man förbereder spaghetti med musslor
Lägg musslorna i en skål med saltat vatten i några timmar, så att de släpper ut alla sandrester, byt ut vattnet 3 eller 4 gånger och töm dem sedan.
Rekommenderade avläsningar- Äggnudlar med skaldjur, recept med fasolari, musslor och musslor
- Paccheripasta med scampi och auberginer
- Bläckfisk fylld ravioli med courgettesås
- Spaghetti med färska sardiner
- Hemlagad pasta med baby bläckfisk och färsk ruccola
Rengör bläckfisken och skär i remsor, finhacka persiljan och skiv purjolök i skivor.
Brun purjolök och bläckfisk i en kastrull med den heta oljan i 5 minuter, häll sedan vitt vin och fortsätt att laga mat i 10 minuter.
I en täckt kastrull, med en tappa olivolja, 1 matsked hackad persilja och vitlöksklyftan, lägg musslorna i den och låt dem öppna.
Skala hälften av musslorna och lägg dem till bläckfisksåsen.
I en kastrull med kokande saltvatten, doppa spaghettin och tappa dem al dente, häll dem sedan i en kastrull med såsen och koka dem över hög värme i några minuter.
Lägg hela musslor till spaghettin, lite peppar och hackad persilja.
Servera omedelbart.
