Recept för att förbereda kalvköttlever med salvia, en enkel guide för en snabb beredning med alla steg och inklusive en indikation beträffande kokningsmetoderna för ett utmärkt resultat.

Ingredienser för 4 personer

- gr. 500 skivor kalvköttlever

- 1 vitlöksklyftan

- 3 eller 4 salvia blad

- mjöl

- citronsaft

- olivolja

- salt och peppar

Beredning av kalvköttlever

Stek vitlöksklyftan och salvia i en kastrull med lite olja.

Tillsätt de tidigare mjölade kalvköttskivorna, koka över hög värme i 2 eller 3 minuter på varje sida.

Krydda med salt och peppar och droppa med citronsaft.

Rekommenderade avläsningar

• Stekt kalvköttbullar med potatis, bacon och valnötter
• Vildsvin i salami med oliver och tomater
• Kalvköttbuk tillagad vid låg temperatur
• Mjukt kalvkött
• Kycklingbröst med mandlar

Servera varmt.