Bland de mest populära typiska rätter från italienska köket, inkluderar spaghetti carbonara framställd enligt det ursprungliga receptet bacon och ägg.
Ingredienser för 4 personer
- 50 g bacon
- 1 vitlöksklyftan
- 2 matskedar smör
- 400 g spaghetti
- 40 g parmesan
- 40 g pecorino
- 3 ägg
- salt och peppar
Realiseringstid
Cirka 20 minuter, till vilken pasta tillagningstiden
beredning
1) Skär baconet i små bitar, skala sedan vitlök och finhacka det.
Rekommenderade avläsningar- Bakad penne timbale med köttsås
- Spaghetti med blandad köttsås
- Timbale av ris och köttfärs
- Pasta med bacon i vitt
- Ziten pasta i romersk stil med kokt skinka
2) När du har lagt smöret i en varm panna, brunt baconet.
3) Tillsätt sedan vitlök och stek i 3 minuter.
4) Fortsätt med kokningen av spagetti i kokande saltat vatten, respektera den tillagningstid som anges på förpackningen, töm sedan dem och låt dem rinna av.
5) Häll nu pastan i pannan tillsammans med bacon och blanda allt väl.
6) När du har rivit parmesanosten och pecorinoosten, slå äggen med halva osten och krydda med en nypa salt och peppar.
7) Häll såsen som erhållits på spagettin och se till att blanda allt tills äggen börjar tjockna.
8) Strö slutligen spagettin med resten av osten och servera genast.
