Hur man lagar spaghetti bottarga pinjenötter, originalt recept som ska göras med några få ingredienser, detaljerad procedur för enkel beredning.
Ingredienser för 4 portioner
- 1 kvist persilja
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- 20 g smör
- 1 citron
- 360 gr spaghetti
- 50 gr mulet rogn
- 1 matsked pinjenötter
- 1 vitlöksklyftan
- salt och peppar
Hur man gör spaghetti bottarga pinjenötter
Skala vitlöksklyftan och mosa den, tvätta och torka persiljan, hacka den sedan fint.
Rekommenderade avläsningar- Äggnudlar med skaldjur, recept med fasolari, musslor och musslor
- Paccheripasta med scampi och auberginer
- Bläckfisk fylld ravioli med courgettesås
- Spaghetti med färska sardiner
- Hemlagad pasta med baby bläckfisk och färsk ruccola
Värm upp oljan i en stekpanna med vitlök och persilja, stek aromana på låg värme och se till att de inte bränner i cirka 3 minuter och ta sedan bort från värmen.
Tillsätt smöret, en riven citronskal, tidigare förberedd tvättad och torkad, pinjenötter och hälften av den finhackade bottarga.
Koka upp spagettin i rikligt kokande saltat vatten, se till att ta bort dem en minut innan den tid som anges för att få dem att förbli al dente, töm sedan dem och överför dem till pannan med såsen, bland sedan och dela upp i portioner.
Skär återstående bottarga i tunna skivor och ordna på pastan, strö slutligen över peppar och servera omedelbart på bordet.
