Hur man tillagar en välsmakande morotkaka med hasselnötter och pistascher, perfekt för frukostar och snacks, liksom en efterrätt, kanske åtföljd av en sked av glassglass.
Ingredienser för 8 personer
- 150 g vitt mjöl
- 200 g morötter
- 50 g skalade hasselnötter
- 50 g skalade pistascher
- 120 g florsocker
- 150 g smör
- 5 ägg
- 1 jästpåse
- salt
Beredning av morot- och pistaschkaka
Skala morötter och ånga dem i cirka 20 minuter, skär dem sedan i små bitar och mos dem med en gaffel tills de är krämiga.
Rekommenderade avläsningar- San Giuseppe pannkakor med russin
- Enkelt och snabbt klassiskt äppelpajrecept
- Charlotte med mörk chokladmousse
- Hallon sylt tårta med mandlar, hasselnötter och pinjenötter
- Tårta med kastanjemjöl, pinjenötter och russin
Rostade hasselnötter och pistaschnötter i en non-stick-panna i några ögonblick, gnugga sedan in dem med en trasa för att ta bort huden och hacka dem sedan i matprocessorn.
Vispa det hackade smöret med 100 g florsocker, tillsätt 5 äggulor, mjöl, bakpulver, hasselnötter och hackade pistaschmaskiner och en nypa salt.
Tillsätt morötter och blanda väl.
Pisk äggvita tills de är styva och försiktigt in dem i degen.
Häll blandningen i en kakpanna fodrad med pergamentpapper.
Grädda vid 180 ° C i cirka 45 minuter
Låt kakan svalna och vänd ut den och strö sedan över ytan med det kvarvarande florsocker.
