Hur man lagar äggröra med paprika, ett recept som innehåller närvaron av körsbärstomater bland de nödvändiga ingredienserna, en enkel beskrivning av förberedelseprocessen.
Ingredienser för 4 personer
- 300 g körsbärstomater
- 4 matskedar extra virgin olivolja
- 4 ägg
- 500 g paprika i olika färger
- salt och peppar
Förberedelse av äggröra med paprika
Rengör paprika, ta bort glaset, frön och vita revben, tvätta och skär dem i oregelbundna bitar.
Tvätta tomaterna, skala dem med en mycket skarp potatisskalare eller med en liten kniv, skär dem sedan i tärningar med försiktighet att ta bort frön.
Skal äggen i en skål och slå dem lätt med salt och peppar.
Värm oljan i en non-stick-panna, tillsätt sedan paprika och låt dem hoppa över hög värme i några minuter under omrörning.
Tillsätt tomater, salt, peppar och koka i ytterligare 10 minuter.
Rekommenderade avläsningar- Stekt ägg: recept i en panna på naturligt sätt
- Äggröra och ostnötter
- Svampägg med tomatsås
- Äggröra med krämig vit sparris
- Ägg med ärtor och bacon: enkelt recept med fontina
När detta är gjort, häll äggen över grönsakerna och blanda med en gaffel och krypa dem runt paprika.
Till sist serverar beredningen medan den fortfarande är varm.
