Hur man tillverkar kryddig smördegsmikris, ett recept med korvfyllning, som ska konsumeras som en varm eller kall förrätt enligt önskemål och varje säsong.
Ingredienser för 4 portioner
- 1 äggula
- rostade sesamfrön
- 1 230 gr skiva med färdig smördeg
- 2 mini frankfurters
Hur man gör salta smördeg mini croissanter
Rull upp smördeget på arbetsytan, låt det ligga på sitt bakpapper, med hjälp av en kavel, gör det tunnare och erhåll sedan isosceletrianglar med de två lika sidorna ungefär 7 cm långa.
Skaffa många tunna brickor från frankfurtern och placera några av dem vid basen av varje triangel, rulla sedan upp trianglarna och utöva något tryck för att inte krossa dem för mycket, vik sedan de två ändarna för att bilda en croissant.
Placera croissanter på bakplattan fodrad med pergamentpapper och pensla dem med den slagen äggulan med en droppe vatten, och strö sedan ytan med selleri frön.
Just nu är det bara att sätta pannan i den förvärmda ugnen vid 200 ° C, koka i cirka 10 minuter tills den lätt brunt på ytan.
Att serveras likgiltigt varm eller kall, eventuellt för att följa en aperitif.
