Hur man gör ägg med korv, ett mycket välsmakande recept med få nödvändiga ingredienser, från snabb förberedelse och med den speciella matlagningen i pannan, vilket innebär att man strö korvets fett ovanpå äggen för optimal smak.
Ingredienser för 4 personer
- 8 ägg
- 200 g korv
- 1/2 glas torrt vitt vin
- 1/2 glas vatten
Hur man förbereder ägg med korv
Skär korvarna i längdriktningen och i hälften, ordna dem i en panna som är tillräckligt stor för att sprida dem i ett enda lager, tillsätt sedan vitt vin och vatten.
Sätt pannan på måttlig värme och koka tills den flytande delen har förångats och korvarna har brunt bra.
Efter att ha tagit bort huden från korvarna, lägg dem i pannan med kokplattan, värm dem väl och lägg sedan äggen åt gången, utan att piska dem, fortsätt att laga mat över måttlig värme och strö dem med några matskedar korvfett.
Servera dem mycket varma när de är kokta.
