Hur man gör en sås med köttfärs och tomat, ett recept som enkelt kan göras, med torkad svamp bland de få nödvändiga ingredienserna och beredningsprocessen.
Nödvändiga ingredienser
- några basilikablad
- 300 gr mogna färska tomater
- 1 matsked tomatpuré utspädd i vatten
- 20 gr torkad svamp
- 500 gr köttfärs
- 1 morot
- 1 selleririb
- 1 lök
- ett glas olivolja
- ett glas rött vin
Rekommenderade avläsningar- Bakad penne timbale med köttsås
- Spaghetti med blandad köttsås
- Timbale av ris och köttfärs
- Pasta med bacon i vitt
- Ziten pasta i romersk stil med kokt skinka
- salt och peppar
Förberedelse av sås med köttfärs och tomat
Hacka morot, selleri, lök och basilika och lägg dem i en kastrull tillsammans med köttfärs, salt, peppar och ett glas olja.
Surr omrörning ofta, tillsätt glaset rött vin och, efter 15 minuter, de färska skalade tomaterna och tomatpastan utspädd i vatten.
Tillsätt de torkade svamparna som tidigare mjukats i ljummet vatten och finhackade, häll också i deras blötläggande vatten, var noga med att inte släppa bort jord som kunde ha deponerats på behållarens botten.
Koka på låg värme i ungefär en timme.
Tillsätt vid behov några matskedar varm buljong under tillagningen.
