Hur man gör rågbrödssoppa, ett enkelt recept med få nödvändiga ingredienser, som ska beredas på kort tid efter proceduren som anges i detalj.

Ingredienser för 4 personer

- 1 liten lök

- 40 gr. av smör

- 8 dl buljong med kött eller grönsaksmutter

- 4 stora skivor rågbröd

- muskot

- salt

Förberedelse av rågbrödssoppan

Skala och tvätta löken, hacka den sedan och smälta smöret i en kastrull på svag värme, tillsätt sedan den hackade löken med en nypa salt, koka över måttlig värme och omrör ofta tills den är lättbrunad och brunad i en tid på cirka 7 minuter.

Värm buljongen över hög värme, förbered skivorna med rågbröd som rengörs från deras skorpa och dela dem i lika delar med kvadratisk form och fördela dem i fyra skålar.

När buljongen kokar, häll den på brödet och sprid löken på ytan, tillsammans med en strö muskot, så snart detta är gjort, servera genast.