Hur man gör en utmärkt rom mascarpone grädde, en semifredda beredning som ersätter glass mycket bra och utan garnering kan vara en läcker fyllning för pandori och panettone.

Ingredienser för 4 personer

- 200 g mascarpone

- 2 ägg

- 1 stort glas rom

- 2 skedar socker

För dekoration:

- 24 kex, katt tungor, blötlägg med 1 glas marsala

- 100 g hackad blandad kanderad frukt

- 4 kanderade körsbär

Hur man förbereder mascarpone-kräm med rom

I en skål, slå äggulorna med sockret, håll vitarna åt sidan, bland tills en skummig och homogen kräm erhålls.

Tillsätt den sked med mascarpone, blanda den med grädden lite för lite, och häll sedan gradvis romen.

Rekommenderade avläsningar

• San Giuseppe pannkakor med russin
• Enkelt och snabbt klassiskt äppelpajrecept
• Charlotte med mörk chokladmousse
• Hallon sylt med mandel, hasselnötter och pinjenötter
• Tårta med kastanjemjöl, pinjenötter och russin

Vispa vita och tillsätt dem i grädden, blanda nerifrån och uppåt för att inte ta isär dem.

I varje kopp ordna sex kattungor i form av en blomma, våt dem med marsala och fyll kopparna med mascarpone-kräm.

Garner ytan med den hackade kanderade frukten och lägg ett kanderat körsbär i mitten.

Förvara i kylen minst två timmar innan servering.