Hur man tillverkar smördeg bakade med tomat, aubergine och mozzarella, en väldigt aptitretande smak med vitlök och basilika med olivoljens smak.
Ingredienser för 4 personer
- färdig smördeg ca 300 g
- 250 g tomater
- 300 g auberginer
- 120 g mozzarella
- 1 vitlöksklyftan
- 5-6 basilikablad
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- salt och peppar
Hur man förbereder smördeg fylld med tomat och aubergine
Sprid smördeg på en mjölig yta och skär trianglar på cirka 7 cm på varje sida.
Linjera pannan med pergamentpapper och ordna trianglarna av smördeg borstad med det misshandlade ägget och en nypa salt.
Rekommenderade avläsningar- Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
- Fransk aptitretare med grönsaker
- Kanapor med ansjovisfiléer
- Kycklingsallad med selleri och majonnäs
- Lax canapè och äggröra
Grädda vid 180 ° C och kok trianglarna av smördeg i 15-20 minuter.
Skal samtidigt auberginerna, skär dem i kuber och häll dem i kokande vatten i 2-3 minuter, töm sedan av och låt dem svalna.
Blanchera tomaterna i kokande vatten, ta bort skalet och frönen och skär sedan massan i små kuber.
Hacka också den tärnade mozzarellaen.
Brun en vitlöksklyftan i en panna med olivolja, ta sedan bort den och lägg auberginer, tomat, basilika, salt och peppar.
Koka blandningen i 2-3 minuter, tillsätt sedan mozzarella och blanda.
Ta smördegarna ur ugnen och skär dem i hälften, fyll sedan på dem med fyllning av auberginer, tomater och mozzarella, stäng dem sedan och servera genast.
