Hur man gör polenta krutonger med bacon och kammusslor, recept med smörgåsbröd som ska förberedas på kort tid, enligt det enkla förberedelseförfarandet som beskrivs i detalj.

Ingredienser för 4 portioner

- 1 vitlöksklyftan

- 1 kvist persilja

- 4 tunna baconskivor

- 100 gr mjöl för polenta

- 4 kammusslor

- 2 skivor sandwichbröd

- 20 gr smör

- vitt vinäger

- muskot

- salt och peppar

Rekommenderade avläsningar

• Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
• Fransk aptitretare med grönsaker
• Kanapor med ansjovisfiléer
• Kycklingsallad med selleri och majonnäs
• Lax canapè och äggröra

Hur man gör polenta krutonger med bacon och kammusslor

Koka ett glas vatten i en kastrull, salt, häll polenta i regnet och koka det enligt anvisningarna på förpackningen, blanda ofta med en träsked.

Skär varje skiva sandwichbröd i fyra lika stora delar för att rostat bröd i ugnen eller brödrost.

Öppna kammusslorna med knivbladet insatt mellan ventilerna, ta bort blötdjur, skölj dem och torka dem väl.

Smält smöret i en kastrull, tillsammans med den krossade vitlöksklyftan och den hackade persiljan, låt dem smaka några ögonblick.

Linda kammusslorna med baconskivorna och koka i pannan med smöret och örter, över måttlig värme i cirka 10 minuter.

Våt med en droppe vinäger, låt avdunsta, smaka med salt, peppar och muskot.

Sprid polenta över krutonger, lägg de bandagerade kammusslorna ovanpå och servera.