Hur man gör paprika fyllda med ost, det ursprungliga receptet kräver användning av getost som kan ersättas med toskansk caciotta eller torr ricotta.
Ingredienser för 4 personer
- 4 medelstora paprika blandade röda, gula och gröna
- 250 g vit feta-get getost
- 4 ägg
- 2 matskedar flytande grädde
- 1 dl extra jungfruolja
- salt
Hur man förbereder paprika fyllda med ost
Tvätta och torka paprika, ta bort stammen, frön och inre skinn och se till att inte bryta dem.
Lägg cirka 220 g ost i en skål och blanda den med salt och ägg, fyll sedan paprika med en tesked och lägg dem i den lätt smurta ugnsskålen.
Blanda den återstående osten med grädden i en skål och sprid den över varje peppar, strö dem över en olja, salt lätt och koka i en måttlig ugn i tjugo minuter eller tills paprikaen är gyllenbrun, och server sedan omedelbart.
