Hur man gör en original aptitretare genom att fodra smördeg med rullad pancetta och sedan fylla den med valnötter, päron och parmesan, alla rullade upp och ströade med fänkålfrön.
Ingredienser för 6 personer
- 250 g smördeg
- 150 g valsat bacon
- 60 g parmesan
- 2 Decana-päron
- 50 g skalade valnötter
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 20 g smör
- fänkålfrön
- salt och peppar
Hur man gör päron- och oststrudel
Rulla ut smördeget och täck det med skivorna bacon som överlappar dem något, och strö dem sedan över de grovhackade valnötter.
Rekommenderade avläsningar- Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
- Fransk aptitretare med grönsaker
- Kanapor med ansjovisfiléer
- Kycklingsallad med selleri och majonnäs
- Lax canapè och äggröra
Skala päron, skär dem i ganska fina kilar och sprid dem på baconet.
Strö över parmesanflingorna, tillsätt lite salt och peppar.
Krydda med en dusch med extra jungfru olivolja och rulla kakan på sig själv och försegla kanterna väl.
Pensla rullen med det smälta smöret och strö den med fänkålfrön.
Grädda på 180 grader i cirka 20 minuter, låt den sedan svalna och servera.
