Hur man gör päron- och bananskärter, traditionellt recept med björnbär och grädde, ingredienser och enkel förberedelse med steg för steg-guide inklusive slutdekoration.
Ingredienser för 6 personer
- 160 g mjöl
- 120 gr smör
- 2 ägg
- 120 gr socker
- Riven skal av en halv citron
- en halv påse bakpulver
- 4 matskedar konjak
- 300 gr päron
- 300 gr bananer
För fyllning och dekoration
Rekommenderade avläsningar- San Giuseppe pannkakor med russin
- Enkelt och snabbt klassiskt äppelpajrecept
- Charlotte med mörk chokladmousse
- Hallon sylt tårta med mandlar, hasselnötter och pinjenötter
- Tårta med kastanjemjöl, pinjenötter och russin
- 3 äggulor
- 80 gr socker
- en fjärdedel mjölk
- 25 gr mjöl
- riven citronskal
- 250 gr grädde
- 250 gr björnbär
- 1 kvist mynta
Hur päron och björnbär tårtor förbereds
Skala bananerna, päronerna och skär dem i små bitar, lägg dem i en behållare, tillsätt en sked socker, halva konjakten och låt dem maserera i 10-15 minuter.
Blanda äggen med det återstående sockret, tillsätt det siktade mjölet tillsammans med bakpulver, det smälta smöret, den rivna citronskalan, det återstående konjaket och den tidigare beredda banan- och päronblandningen.
Distribuera blandningen i formar med en diameter på 8 cm. ungefär, smord och mjölat.
Koka dem i en förvärmd ugn vid 180 ° C i cirka 20 minuter, ta dem sedan ur ugnen och vänd ut dem efter att ha kylt dem.
För fyllningen
Arbeta äggulorna med sockret och den rivna citronskalan, tillsätt mjölet och mjölken kokades upp.
Häll blandningen i en kastrull och koka grädden i 7-8 minuter, blanda med en träsked.
Efter att ha tagit bort den från värmen, låt den svalna helt och tillsätt 50 gr. vispad grädde. Dela muffinerna i hälften och fyll dem med ett skikt grädde, koppla sedan ihop dem igen och dekorera dem med återstående vispgrädde, björnbär och myntablad.
