Hur man gör mimosa kaka, ett originalt recept som är lätt att förbereda med nödvändiga ingredienser, de olika stegen beskrivs i detalj för ett utmärkt slutresultat.
Nödvändiga ingredienser
- 4 ägg
- 200 gr socker
- 200 gr mjöl
- en väska av jäst
För vaniljsås
- 3 äggulor
- 2 matskedar mjöl
- 2 skedar socker
- en halv liter mjölk
- 1 bit citronskal
Rekommenderade avläsningar- San Giuseppe pannkakor med russin
- Enkelt och snabbt klassiskt äppelpajrecept
- Charlotte med mörk chokladmousse
- Hallon sylt tårta med mandlar, hasselnötter och pinjenötter
- Tårta med kastanjemjöl, pinjenötter och russin
- en halv liter grädde
För efterbehandling
Förbered en citronsirap med:
- 1 eller 2 pressade citroner (beror på mängden juice)
- 3/4 matskedar vatten
- 1 matsked socker
Hur man gör mimosa kaka
Svampkaka
Separera äggviten från äggulorna. Pisk äggvita tills de är styva med den elektriska vispen. Blanda äggulorna med sockret och tillsätt vispade äggviter, tillsätt det siktade mjölet och bakpulveret och bland alla ingredienserna. Lägg i en tårta och baka vid 165/170 ° C i cirka 20 minuter.
vaniljsås
Arbeta äggulorna med sockret, tillsätt det siktade mjölet och blanda. Efter att koka mjölken med citronskal, ta bort skalet och häll den på den beredda blandningen och lägg sedan grädden på elden. Rör om kontinuerligt med en träsked och så snart grädden börjar koka, ta bort den från värmen, blanda den och sätt tillbaka den på värmen. Denna operation måste upprepas tre gånger, och sedan är grädden klar.
Citronsirap
Förbered citronsirap genom att koka citronen pressad med vatten och socker.
När detta är gjort, låt grädden och sirap svalna, piska sedan grädden och tillsätt 1 matsked socker.
När grädden är kall, tillsätt vispgrädden, blanda försiktigt nerifrån och upp.
Skär svampkakan i 3 skivor, dela en i kuber och håll den åt sidan, ta sedan en skiva och pensla den med citronsirap och fördela en del av grädden och grädden på den, täck den sedan med den återstående skivan, pensla den med citronsirap och täck den med återstående grädde och grädde.
Sprid svampkakubitarna på kakan och strö över florsocker.
