Hur man gör panzerotti fyllda med räkor och krabba kött, recept med sauterad svamp bland andra nödvändiga ingredienser, som ska kokas i ugnen.

Ingredienser för 6 portioner

- 1 msk sauterad svamp

- 1 liten lök

- 1 glas mjölk

- 1 matsked mjöl

- 1 matsked smör

- 1 paket med frysta smördeg

- 1 matsked kokt krabba kött

- 1 matsked räkor svansar kokta och grovt hackade

- 1 matsked kokt kyckling- eller kaninlever

- 1 ägg

Rekommenderade avläsningar

• Grädde puffar med kronärtskockor: smakfullt recept, ingredienser för deg
• Fransk aptitretare med grönsaker
• Kanapor med ansjovisfiléer
• Kycklingsallad med selleri och majonnäs
• Lax canapè och äggröra

- olivolja

- salt och peppar

Beredning av panzerotti fylld med räka och krabba kött

Avfrost upp smördeget och hacka löken fint och brunt den i en kastrull med smöret.

När löken är vissnad, ta bort pannan från värmen och tillsätt mjölet, bland tills det bildar en homogen smet och späd sedan ut med ett halvt glas mjölk.

Salt blandningen och sätt tillbaka den på kaminen för att tjockna.

Så snart grädden är tjock, stäng av värmen och blanda återstående mjölkblandning väl.

Rulla ut smördeg och klipp ut skivor på ca. 6 cm. i diameter.

Ordna det kokta krabba köttet, de kokta och hackade räksvansarna, de sauterade svamparna och de kokta levernna i fyra separata skålar.

Dela upp mjölkgrädden i de fyra skålarna och blanda väl varje blandning.

Dela de fyra typerna av fyllning över smördegsskivorna och lämnar kanterna fria.

Vik pastan i hälften på varje fyllning och försegla kanterna väl.

Pensla panzerottis yta med det misshandlade ägget och lägg dem på ugnsplattan.

Strö dem med peppar och grädda dem vid 200 ° C. De kommer att vara redo när de blir gyllene.