Guide för att förbereda tomatpankottoreceptet, som kan göras med hemlagat bröd, också lagt, och tomat med olivolja och basilika doft.

Ingredienser för 4 personer

- en handfull basilikablad

- en halv kilo tomatmassa passerade

- 3 vitlöksklyftor

- olivolja

- 8 skivor hemlagat bröd

- salt

- peppar

Förberedelse av tomatpancotto

Rostat lätt de 8 brödskivorna.

Stek de trasiga basilikabladen och de tre vitlöksklyftor som skärs i skivor i ett halvt glas olja.

Tillsätt ett halvt kilo tidigare massa, salt och peppar innan du brunar vitlök.

Rekommenderade avläsningar

• Persiljärtskockor med vitlök
• Strimlad kål med korvar och oliver
• Kapris och ansjovissås med oliver
• Rör om stekt potatis med tomat
• Recept för landsallad med sallad och ansjovis

Baka ungefär tio minuter, tillsätt sedan brödet i små bitar och täck med varmt vatten, bring upp till koka och servera.

På varje platta kan du lägga till en dusch med rå olivolja.