Hur man lagar aubergine kokta i en kastrull, recept med yoghurt och gräddsås, perfekt som en smaktillsats som ska hällas innan servering på bordet kall.
Ingredienser för 4 portioner
- 100 gr. av naturlig yoghurt
- 250 gr. av grädde
- 1 vitlöksklyftan
- 450 gr. av auberginer
- 40 gr. av smör
- salt
- peppar
Hur man gör aubergine kokta i en kastrull
När du har skalat auberginerna, skär dem i skivor för att dela upp i kuber på cirka 1,5 cm på varje sida.
När detta är gjort, låt dem vila i 30 minuter, tvätta dem sedan i kallt vatten och torka dem med en ren trasa.
Smält en knopp med smör i en kastrull och tillsätt aubergine, koka på medelhög värme i 8 minuter i en täckt behållare, vänd dem ibland för att mjukgöra dem.
Rekommenderade avläsningar- Persiljärtskockor med vitlök
- Strimlad kål med korvar och oliver
- Kapris och ansjovissås med oliver
- Rör om stekt potatis med tomat
- Recept för landsallad med sallad och ansjovis
När du har kokt, lägg auberginerna svalna i en skål, ta sedan en skål för att blanda yoghurten med grädden, en nypa salt och peppar, en skalad och tvättad vitlöksklyftan.
Krydd auberginerna med såsen och servera.
